Notre pâtissière Denise Gotti , reine des douceurs depuis 9 ans au Cigalon sublime vos desserts, et fabrique tous nos petits pains maison issus de farine GRTA.
Elle s’applique et s’implique à produire également des desserts sans lactose et sans gluten, n’hésitez pas à faire part de vos allergies ou intolérances.
Septembre 2023
| Farandole de baba au rhum, chantilly rhum, fruits des bois, sorbet rhubarbe | 18.- |
| Chocolat noir Maracaibo, décliné en mousse légère, ganache et sablé chocolat, compotée framboise, sorbet framboise verveine | 24.- |
| Soupe de quetsches du Canton, Mochis glacés au Cognac | 22.- |
| Pêche pochée au sirop safrané et épices, biscuit Pim's au confit de pêche, espuma au lait d'amande, sorbet pêche blanche | 20.- |
| ** sans lactose et sans gluten | |
| Le fraisier parfumé à la fleur d'oranger, praliné pistache et glace fleur d'oranger | 20.- |
| Les nuances de coffola, crémeux biscuit et gel café, croquant praliné et crème légère au coffola, sorbet coffola | 22.- |
| Les vins de dessert servis au verre | |
| Bec à miel (muscat) Marc Ramu à Dardagny | 12.- |
| Part des Anges (gamaret) Marc Ramu à Dardagny | 11.- |
| L'Agrippine (Gewürztraminer) Château du Crest Jussy | 12.- |
| Malvoisie flétrie, Olivier Mounir à Salgesh (VS) | 37,5 cl. 54.- |