| 20.- le dessert servi à l'assiette |
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| Le classique Baba au Rhum, chantilly, gelée au Rhum et sorbet fraise |
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| Le chocolat framboise, palet au chocolat noir "Guanaja", coeur framboise, sorbet framboise |
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| l'abricot, crème légère à l'amande amère, compotée d'abricots, financier et sorbet abricot |
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| La pêche, bavaroise verveine, crème fine à la pêche, pêches pochées et sorbet pêche blanche |
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| La cerise, clafoutis revisité, glace yogourt |
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| Les vins doux de Genève servis au verre |
9.- le dl. |
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| Bec à Miel et Part des Anges de Marc Ramu à Dardagny, Agrippine du Château du Crest à Jussy |
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