Notre pâtissière Denise Gotti , reine des douceurs depuis 8 ans au Cigalon sublime vos desserts, et fabrique tous nos petits pains maison issus de farine GRTA.
Elle s’applique et s’implique à produire également des desserts sans lactose et sans gluten, n’hésitez pas à faire part de vos allergies ou intolérances.
Hiver 2023
| Le baba rhum passion, crème chantilly et gelée au rhum | 18.- |
| Opéra revisité à la mandarine, biscuit noisette, ganache au chocolat noir, crémeux chocolat, gelée et sorbet mandarine | 24.- |
| La pomme de Lullier goût Tatin, bavaroise à la fève de Tonka, tartelette crème amande, sorbet pomme | 22.- |
| L'ananas poché au jus exotique, espuma noix de coco, sorbet au thé vert Sancha | 18.- |
| *sans gluten et sans lactose, sans oeufs | |
| Le citron, déclinaison autour du citron, crémeux Kalamansi, espuma au citron Kaffir, crème légère au citron, gelée au lime, sorbet yuzu | 22.- |
| Le marron et le pamplemousse, petites coques meringuées, crème légère aux marrons, glace et éclats de marrons | 22.- |
| Les vins de dessert servis au verre | |
| Bec à miel (muscat) Marc Ramu à Dardagny | 12.- |
| Part des Anges (gamaret) Marc Ramu à Dardagny | 11.- |
| L'Agrippine (Gewürztraminer) Château du Crest Jussy | 12.- |
| Malvoisie flétrie, Olivier Mounir à Salgesh (VS) | 37,5 cl. 54.- |