Notre pâtissière Denise Gotti , reine des douceurs depuis 7 ans au Cigalon sublime vos desserts, et fabrique tous nos petits pains maison issus de farine GRTA.
Elle s’applique et s’implique à produire également des desserts sans lactose et sans gluten, n’hésitez pas à faire part de vos allergies ou intolérances.
Printemps 2022
| 20.- le dessert servi à l'assiette | |
| Le baba au rhum Belle Epoque, crème chantilly au rhum | |
| Damier aux nuances de chocolat et cacao, sablé chocolat, sorbet chocolat, coulis framboises | |
| Saint-Honoré revisité, coeur caramel fleur de sel, feuilleté caramélisé, crème onctueuse à la vanille | |
| Coques de meringues en balade autour de la rhubarbe, espuma au lait d'Amandes, sorbet rhubarbe | |
| *sans gluten et sans lactose | |
| Sablé fondant praliné noisette, crème fine et sorbet fruits de la passion | |
| Les vins de dessert servis au verre | |
| Intuition (muscat, gewurztraminer, sauvignon gris) La Cave de Genève | 12.- |
| Part des Anges (gamaret) Marc Ramu à Dardagny | 11.- |
| La Douceur (Sauvignon blanc) Léo Dupraz à Soral | 11.- |
| Malvoisie flétrie, Olivier Mounir à Salgesh (VS) | 37,5 cl. 54.- |