Sélection des vins par Corinne Bessire

Quelques exemples de la carte des vins, bien d’autres crus sont présents, ainsi que des vins servis au verre.

Plus de 100 références suisses.

Certains crus peuvent venir à manquer.

Printemps 2024

- GENEVE-
Chasselas . Le Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Chasselas Savagnin Sauvignon . Dom. des Bonnettes à Lully
Roussanne . Domaine d'Ezise . Christophe Bosson à Aïre-la-Ville
Pinot Gris . Domaine des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Chardonnay Pinot blanc . Château du Crest à Jussy
Muscat sec . Le Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Pinot blanc . Cuvée 102 . Mermoud Vignerons à Lully
Pinot blanc · côteau de Vernier · Domaine des Pendus
Scheurebe . Stéphane et Léo Dupraz à Soral
Kerner . Domaine du Centaure . Julien Ramu à Dardagny
Chardonnay . Le bout du monde . Marc Ramu à Dardagny
Chardonnay . La Gara . Adeline Wegmüller à Jussy
Chardonnay . Pégase . Julien Ramu à Dardagny
Chardonnay en Fût · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Infini blanc . Chardonnay Sauvignon Viognier . La Cave de Genève
Aligoté . Actéon . Julien Ramu à Dardagny
Aligoté & sauvignon . AOC Genève . Didier Cornut
Viognier . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Viognier . La Galopine . Christian Guyot à Bernex
Sauvignon Blanc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Sauvignon gris . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Sauvignon blanc 1er cru . Domaine de Beauvent . Jérôme Cruz à Bernex
Savagnin . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Chenin blanc . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Savagnin . Christine Pilet-Falquet . Collonge Bellerive
- VAUD -
Sauvignon blanc . Domaine la Treille . Frères Dutruy à Founex
Saint-Saphorin . Domaine Bovy . Lavaux
Vilette grand cru . Domaine de la Bolliataz . Henri Contesse
Dézaley grand cru . la Gueniettaz . Domaine Chappuis
Chasselas en amphore . Côteau De Verschiez . Bernard Cavé à Ollon
Calamin grand cru . Domaine Crix Duplex . Simon Vogel à Chexbres
-NEUCHÂTEL -
Savagnin . Domaine de la Maison Carrée . Auvernier
- VALAIS -
Viognier . Thierry Constantin . Pont de la Morge
Petite Arvine · Thierry Constantin . Pont sur la Morge
Johannisberg . Cave du Bonheur . Isabelle Ançay . Fully
- TESSIN -
Merlot blanc . Terre Alte . Gialdi
- GRISONS -
Viognier . Möhr-Niggli à Maienfeld
Pinot gris . Weingut Schlegel à Jenins
Pinot Blanc . Möhr-Niggli à Maienfeld
Completer . Roman Hermann à Fläsch
- SAINT GALL -
Räuschling . Afenrain . Rapperswill
Räuschling . Höcklisten . Zürichsee
Pinot blanc . Domaine Wetli
- SCHAFFHOUSE -
Pinot blanc Chardonnay . Domaine Aagne . Famille Gysel
Sauvignon blanc . Domaine Aagne . Famille Gysel
Riesling-Sylvaner . Aagne . Famille Gysel
-SAINT GALL -
Raüschling . Höcklisten . Zürichsee
Raüschling fût de chêne . Afenrain . Rapperswill
- THURGOVIE -
Müller-Thurgau . Cuvée Dynamich . M.Boger . Ottoberg
- BIENNE-
Chardonnay . Sabine Steiner . Twann lac de Bienne
Chardonnay . Andreas Krebs . Twann lac de Bienne
- BÂLE -
Raüschling Souvignier gris et Gutebel . Cuvée le Blanc . Kluss 177
Pinot gris . Kluss 177 . Aesch
- ZÜRICH -
Chardonnay Raüschling . Fumé . Domaine Besson Strasser
Raüschling . Domaine Lüthi
- GENEVE -
Gamay de Chautenay . Sans soufre . Yves Batardon à Soral
Gamay . Le Clos . Domaine des Bonnettes . D. Maigre à Lully
Gamay . Domaine Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Pinot noir . Domaine du Chambet . Anthony Fonjallaz à Gy
Pinot noir . Domaine des Oulaines . Famille Tremblet à Lully
Pinot noir . Domaine du Centaure . Julien Ramu à Dardagny
Pinot noir . le Palindrome . Adeline Wegmüller à Jussy
Pinot Noir . Sélection . Laurent Villard à Anières
Infini rouge . Cab. sauvignon cab. franc merlot . La Cave de Genève
Mondeuse . Mermoud vignerons à Lully
Gamay Pinot Garanoir . Cuvée Noir Désir . Y.Batardon à Soral
Cabernet Franc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Merlot Gamaret Pinot noir . Solo Nero . Domaine des Bonnettes
Gamaret Syrah . Domaine la Gara . Adeline Wegmuller à Jussy
Zinfandel . AOC Genève . Didier Cornut
Merlot . Nom de Zeus . Julien Ramu à Dardagny
Cabernet sauvignon · Clos des Pins · Marc Ramu à Dardagny
Bertholier rouge . Domaine les Hutins . Emilienne Hutin à Dardagny
Gamaret . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Gamaret . Stéphane Dupraz à Soral
Gamaret · Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Syrah . Cuvée Grand Jules . Marc Ramu à Dardagny
Syrah . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Garanoir Cuvée Lily . Domaine de la Planta . F&JD. Gaillard à Dardagny
Esprit de Genève . Stéphane et Léo Dupraz à Soral
Malbec . Château du Crest . Joseph Meyer à Jussy
Amplitude . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
- VAUD -
Plan Robert . Epesses . Laurent Berthet
- NEUCHÂTEL -
Pinot noir . sélection Sous Bois . Château d'Auvernier
Pinot Noir fût de chêne . Les Cailloutis . Domaine Landions
Pinot noir . Les Landions . Domaine Landions
- VALAIS -
Pinot noir . Salquenen . famille Escher
Cornalin . Cave du Rhodan . Olivier Mounir à Salgesh
Syrah . Anastasi . Thierry Constantin . Pont de la Morge
Merlot . Domaine Dussex . Saillon
- TESSIN -
Merlo del Ticino . Gialdi . Mendrisio
Merlot . Sassi Grossi . Gialdi . Mendrisio
- GRISONS -
Pinot noir barrique . Graubünden . Famille Gübler-Möhr
Pinot noir barrique . Cuvée Passion . Doamine Donatsch
- SCHAFFHOUSE -
Pinot noir spätlese . Domaine Aagne . Famille Gysel
Pinot noir Barrique . Domaine Aagne . Famille Gysel
- THURGOVIE -
Pinot noir . Cuvée n°2 . Schloss Bachtobel
Pinot noir . Michaël Broger . Ottoberg
-BIENNE-
Pinot noir . Krebs & Steiner . Twann lac de Biennne
Malbec . Krebs & Steiner . Twann lac de Bienne
- BÂLE -
Pinot noir . Kluss 177 . Aesch
- SAINT GALL -
Zweigelt . Domaine Schmidheiny
Fürscht Pinot noir . Casanova
Diolinoir . Domaine Wetli
- BOURGOGNE -
Saint-Véran . En Faux . Château de Beauregard
Bourgogne Côte d'Or . Philippe Bouzereau
Pouilly-Fuissé · Clos de la Maison · Manoir du Capucin
Chablis . Village . Domaine Picq
Chablis 1er cru . Vaillons . Domaine Drouhin
Beaune 1er cru Clos des Mouches · Domaine Chanson
Chassagne-Montrachet · Marquis de Laguiche · Joseph Drouhin
Givry 1er cru . Clos des Vignes Rondes . François Lumpp
Meursault · Les Narvaux · Philippe Bouzereau
Meursault . les Clous . Domaine Dupont Fahn
Montagny 1er cru . Le Mont Laurent . Bruno Lorenzon
Monthélie . Champs Fulliot . Domaine Paul Garaudet
Saint-Romain . Domaine Alain Gras
Pernand Vergelesses . Les Caradeux . Domaine Chanson
- LOIRE -
Sancerre Blanc . Les Caillottes . Pascal Jolivet
Sancerre Blanc · La Chatellenie · Joseph Mellot
Pouilly Fume · La Moynerie · Michel Redde
Pouilly Fumé . Tronsec . Joseph Mellot
- RHÔNE -
Saint-Péray . La Belle de Mai . Jean-Luc Colombo
Châteauneuf-du-Pape · Mont Redon · Favre & Abeille
Condrieu . Lionel Faury
Condrieu · La petite côte . Yves Cuilleron
- LANGUEDOC ROUSSILLON -
Marsanne roussanne . les Hautes Lumières . Pézenas
- ALSACE -
Riesling . Côte de Rouffach . René Muré
- BOURGOGNE -
Morgon . Corcelette . Domaine Grégoire Hoppenot
Hautes Côtes de Nuits . les Dames Huguettes . Domaine Bertagna
Givry 1er cru . Le Vernoy . Domaine des Vignes
Saint-Romain . Domaine Alain Gras
Nuit-Saint-Georges Vieilles Vignes . Domaine Chanson
Beaune 1er cru . Grèves . Domaine Chanson
Beaune 1 er cru . Clos des Mouches . Domaine Chanson
Monthélie . Cuvée Paul . Domaine Paul Garaudet
Pommard 1er cru . Les Argillières . Domaine Lejeune
Pommard . Les trois Follots . Domaine Lejeune
Pernand Vergelesses . Les Vergelesses . Domaine Chanson
Vosne Romanée . Domaine Michel Magnin
Gevrey-Chambertin · Vieilles Vignes · Domaine Rossignol-Trape
- RHÔNE -
Saint-Joseph . Vieilles vignes . Domaine Gérard Courbis
Châteauneuf-du-Pape . Domaine de Banneret
Crozes Hermitage . Le Rouvre . Yann Chave
Côte Rôtie . Promesse . Domaine Pichon
- LANGUEDOC ROUSSILLON -
Allegria · Carignan Gourmand · Vin du Pays de Caux
Allegria . La Belle Histoire . Côteaux du Languedoc
La Jasse Castel . Terrasses du Larzac
- ALSACE -
Pinot noir grand cru . Cuvée v . Domaine Muré
- BORDEAUX -
Esprit de Pavie . AOC Bordeaux
Echo de Lynch-Bages . Pauillac
Château Le Crock . Saint Estèphe
Cht. Cadet Soutard · Grand Cru Saint -Emilion
Château Tronquoy Lalande . Saint Estèphe
Château Tour Pibran . Pauillac
Château Pontac-Lynch . Margaux
Pavillon de Léoville Poyferré . Saint Julien
Château Baron de Brane · 2ème vin du Cht. Brane-Cantenac . Margaux
BLANCS
Roussanne Grenache gris . Le Bout du Monde . Pyrénées Orientales
Grenache Rolle . Le Quai à Raisins . Domaine Berry- Althoff - Aubais Gard
Marsanne Roussanne . Les Hautes Lumières . Domaine Allégria
ROUGES
Saumur-Champigny . Domaine de la Seigneurie
Syrah Cinsault . Le Quai à Raisins . Domaine Berry-Althoff . Aubais Gard
Gamay . Trait Gamay . Rémi Sédès . Côteaux d'Ancenis Loire
Sciaccarellu Grenache . Sant'Armettu . Gilles Seroin . Propriano Corse
Champagne Billecart Salmon Cuvée Brut / à la coupe
Champagne Billecart Salmon Cuvée Grand Rosé
Champagne Mumm Blanc de Blancs Vintage 2014
Champagne Mumm rosé Foujita brut Cuvée RSRV
Cuvée gastronomique R S R V Maison Mumm exclusivité restaurant étoilé Michelin
Baccarat Blanc de blancs BIO "la Cave de Genève"