Sélection des vins par Corinne Bessire

Quelques exemples de la carte des vins, bien d’autres crus sont présents, ainsi que des vins servis au verre.

Certains crus peuvent venir à manquer.

Juillet  2021

- GENEVE-
Chasselas . Le Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny 48.-
Auxerrois . Domaine des Molards . Famille Desbaillet 58.-
Pinot Gris . Domaine la Printanière . Céline Dugerdil à Avully 48.-
Riesling Sylvaner . Domaine de la Printanière . Céline Dugerdil à Avully 48.-
Muscat sec . Domaine des Pins . Marc Ramu à Dardagny 62.-
Pinot blanc . Cuvée 102 . Mermoud Vignerons à Lully 62.-
Pinot Gris · Domaine des Pins · Marc Ramu à Dardagny 54.-
Kerner Sauvignon . Jean-Pierre Pellegrin à Peissy 78.-
Chardonnay 1er cru . Emilienne Hutin à Dardagny 60.-
Chardonnay . Domaine de la Planta . F&JD. Gaillard à Dardagny 56.-
Chardonnay en Fût · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny 82.-
Altesse . Domaine de la Mermière . Yves Batardon à Soral 46.-
Aligoté . Les Parcelles . Laurent Villard à Anières 60.-
Viognier . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny 82.-
Viognier . La Galopine . Christian Guyot à Bernex 68.-
Sauvignon Blanc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny 78.-
Cuvée Goût blanc . Genève Ville du Goût . Sarah, Sophie, Céline et Emilienne 44.-
Savagnin . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny 76.-
- VAUD -
Chardonnay . Domaine la Treille . Frères Dutruy à Founex 62.-
Saint-Saphorin . Domaine Bovy . Lavaux 52.-
Vilette grand cru . Domaine de la Bolliataz . Henri Contesse 68.-
Dézaley grand cru . Gueniettaz . Domaine Chappuis 68.-
Pinot gris . Château d'Auvernier . T.Grandjean à Neuchâtel 48.-
Calamin grand cru . Domaine Crix Duplex . Simon Vogel à Chexbres 56.-
- VALAIS -
Viognier . Thierry Constantin . Pont de la Morge 76.-
Haïda/Païen . Cave du Rhodan . Olivier Mounir à Salgesh 68.-
Petite Arvine · Thierry Constantin . Pont sur la Morge 78.-
- TESSIN -
Merlot blanc . Terre Alte . Gialdi 56.-
- GRISONS -
Completer . Peter Hermann à Fläsh 88.-
Viognier . Graubunden . Möhr-Niggli 86.-
Pinot Blanc . Maienfeld . Möhr-Niggli 80.-
- ZÜRICH -
Räuschling . Rheinfall . Cédric Besson-Strasser 78.-
- SCHAFFHOUSE -
Sauvignon blanc . Domaine Aagne . Famille Gysel 58.-
Riesling-Sylvaner . Aagne . Famille Gysel 48.-
- THURGOVIE -
Müller-Thurgau . Cuvée Dynamich . M.Boger . Ottoberg 92.-
- LIESCHTENSTEIN -
Chardonnay . Domaine Vaduz à Vaduz 82.-
- GENEVE -
Gamay de Chautenay . Sans soufre . Yves Batardon à Soral 52.-
Gamay . Domaine Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny 60.-
Gamay Pinot noir . Cuvée n°3 . Mermoud vignerons à Lully 56.-
Gamay Galotta . Domaine Grand'cour . JJ.Pellegrin à Peissy 48.-
Pinot noir 1er cru . Domaine les Hutins . Emilienne Hutin à Dardagny 62.-
Pinot Noir . Les Ménades . Alain Jacquier à Anières 64.-
Mondeuse . Mermoud vignerons à Lully 60.-
Gamay Pinot Garanoir . Cuvée Noir Désir . Y.Batardon à Soral 48.-
Cabernet Franc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny 78.-
Gamaret Garanoir Syrah . Domaine la Gara . Adeline Wegmuller à Jussy 54.-
Cabernet sauvignon · Clos des Pins · Marc Ramu à Dardagny 68.-
Bertholier rouge . Domaine les Hutins . Emilienne Hutin à Dardagny 78.-
Gamaret · Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny 78.-
Syrah . Cuvée Grand Jules . Marc Ramu à Dardagny 86.-
Syrah . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny 78.-
Garanoir Cuvée Lily . Domaine de la Planta . F&JD. Gaillard à Dardagny 68.-
Merlot . L'intégrale . Emilienne Hutin à Dardagny 88.-
Gamaret Pinot noir . Château du Crest . Joseph Meyer à Jussy 48.-
Cuvée du Goût . Genève Ville du Goût . Sarah, Céline, Sophie et Emilienne 48.-
Esprit de Genève . Domaine La Printanière . Céline Dugerdil à Avully 58.-
- VAUD -
Plan Robert . Epesses . Laurent Berthet 58.-
- NEUCHÂTEL -
Pinot Noir fût de chêne . Domaine des Landions . Cortaillod 74.-
- VALAIS -
Humagne rouge . Martigny . Christophe Abbey 78.-
Cornalin . Cave du Rhodan . Olivier Mounir à Salgesh 76.-
Syrah . Odalisque . Thierry Constantin . Sion 90.-
- TESSIN -
Merlo del Ticino . Gialdi . Mendrisio 66.-
Merlot . Sassi Grossi . Gialdi . Mendrisio 148.-
- GRISONS -
Pinot Noir Barrique . Graubünden . Famille Gübler-Möhr 88.-
Pinot Noir . Fläsch . Gantenbein 180.-
- SCHAFFHOUSE -
Pinot noir spätlese . Domaine Aagne . Famille Gysel 78.-
Pinot noir Barriqu . Domaine Aagne . Famille Gysel 88.-
- THURGOVIE -
Pinot noir . Michaël Broger . Ottoberg 110.-
- LIECHTENSTEIN -
Pinot noir barrique . Bocker . Vaduz 88.-
- BOURGOGNE -
Bourgogne Aligoté . Domaine Dupont-Fahn 62.-
Viré-Clessé . Domaine Chanson 62.-
Saint-Véran . En Faux . Château de Beauregard 78.-
Bourgogne Chardonnay . Philippe Bouzereau 62.-
Pouilly-Fuissé · « Vers Cras » · Château de Beauregard 94.-
Chablis . Village . Domaine Picq 62.-
Chablis 1er cru . Montée de Tonnerre . JP.Droin 120.-
Beaune 1er cru Clos des Mouches · Domaine Chanson 248.-
Chassagne-Montrachet · Marquis de Laguiche · Joseph Drouhin 180.-
Givry 1er cru . Clos des Vignes Rondes . François Lumpp 96.-
Meursault · Les Narvaux · Philippe Bouzereau 126.-
Montagny 1er cru . Le Mont Laurent . Bruno Lorenzon 96.-
Saint-Romain . Domaine Alain Gras 82.-
- LOIRE -
Sancerre Blanc . Les Caillottes . Pascal Jolivet 86.-
Sancerre Blanc · Les Calcaires · Lucien Crochet 86.-
Pouilly Fume · La Moynerie · Michel Redde 84.-
Pouilly Fumé . Le Tronsec . Domaine Jolivet 78.-
- RHÔNE -
Saint-Péray . La Belle de Mai . Jean-Luc Colombo 74.-
Châteauneuf-du-Pape · Mont Redon · Favre & Abeille 86.-
Condrieu · La petite côte . Yves Cuilleron 115.-
- LANGUEDOC ROUSSILLON -
Viognier . Clos de la Rivière . Saint-Chignian 58.-
Vermentino Grenache blanc . Pierre Blanche . Saint-Chignian 48.-
- ALSACE -
Riesling . Domaine Bott 76.-
Riesling . Côte de Rouffach . René Muré 78.-
- LOIRE -
Sancerre rouge . la Croix du Roy . Lucien Crochet 1/2 btl. 52.-
Sancerre rouge . Sans soufre . Pascal Jolivet 88.-
- BOURGOGNE -
Moulin-à-Vent . La Salomine . Château Beauregard 65.-
Mercurey 1er cru . Clos du Paradis . Philippe Garrey 78.-
Bourgogne . Clos des Boilles . Philippe Garrey 60.-
Givry 1er cru . Le Vernoy . Domaine des Vignes 72.-
Saint-Romain . Domaine Alain Gras 82.-
Nuit-Saint-Georges Vieilles Vignes. Aurélien Verdet 128.-
Beaune 1er cru . Clos de Fèves . Domaine Chanson 168.-
Beaune 1 er cru . Les Marconnets . Domaine Chanson 118.-
Pommard . Les trois Follots . Domaine Lejeune 120.-
Pommard 1er cru . Les Argilières . Domaine Lejeune 148.-
Pernand Vergelesses . Les Caradeux . Domaine Chanson 115.-
Grand Echezeau Grand cru . Domaine Mongeard-Mugneret 390.-
Gevrey-Chambertin · Vieilles Vignes · Domaine Rossignol-Trape 136.-
Chambertin Grand Cru . Domaine Trapet 480.-
- RHÔNE -
Saint-Joseph . Domaine Bernard Gripa 88.-
Châteauneuf-du-Pape . Domaine de Banneret 110.-
Châteauneuf-du-Pape · Château Mont Redon . Famille Abeille 88.-
Crozes Hermitage . Le Rouvre . Yann Chave 82.-
Côte Rôtie · Domaine Jamet . 180.-
- LANGUEDOC ROUSSILLON -
Allegria · Carignan Gourmand · Vin du Pays de Caux 62.-
Allegria . La Belle Histoire . Côteaux du Langudoc 84.-
Pic Saint Loup . Clos des Augustins 72.-
La Jasse Castel . Terrasses du Larzac 78.-
- BORDEAUX -
Château Robin . Côtes de Castillon 68.-
Esprit de Pavie . AOC Bordeaux 88.-
Brio du Château Cantenac Brown . Margaux 105.-
Château Phélan-Ségur . Saint Estèphe 148.-
Cht. Cadet Soutard · Grand Cru Saint -Emilion 88.-
Echo de Lynch-Bages . Pauillac 135.-
Château du Thailhas · Pomerol 92.-
Château Tour Pibran . Pauillac 88.-
Château Pontac-Lynch . Margaux 88.-
Château Baron de Brane · 2ème vin du Cht. Brane-Cantenac . Margaux 95.-
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Brut coupe 21.-
Champagne brut Billecart Salmon 140.-
Champane Billecart-Salmon Cuvée "Blanc de Blancs" 180.-
Champagne Billecart-Salmon Cuvée " Grand Rosé" 175.-
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Brut " Nicolas François" millé.2002 375.-
Cuvée gastronomique R S R V Maison Mumm exclusivité restaurant étoilé Michelin 160.-