Quelques exemples de la carte des vins, bien d’autres crus sont présents, ainsi que des vins servis au verre.

Certains crus peuvent venir à manquer.

été 2019

-Les coups de coeur blancs du canton de GENEVE-
Pinot Blanc . Le prieuré . Alfred Necker à Satigny
Muscat sec . Domaine des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Pinot Gris · Domaine des Pins · Marc Ramu à Dardagny
Scheurebe . Domaine des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Blanc sur Lies . Jean-Pierre Pellegrin à Peissy
Chardonnay en Fût · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Aligote · La Cardamone · Sarah Meylan à Cologny
Viognier . Contesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Sauvignon Blanc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Savagnin . Domaine des Bonnettes . Dominique Maigre à Lully
Chasselas . La Salamandre Tâchetée . Stéphane Gros à Dardagny
-CANTON DE VAUD-
Oeil de Perdrix . Vaumarcus . Keller à Neuchâtel
Villette Grand cru . La Bolliattaz . Henrie Contesse
Dézaley Grand Cru · Les Mousquetaires · Henri Comtesse
Yvorne Grand Cru . Ovaille . Hammel
-VALAIS-
Petite Arvine . Gérard Dorsaz . Fully
Petite Arvine · Thierry Constantin . Sion
-TESSIN-
Merlot blanc . Terre Alte . Gialdi
-GRISONS-
Viognier . Graubunden . Möhr-Niggli
Pinot Blanc . Maienfeld . Möhr-Niggli
-ZÜRICH-
Räuschling . Rheinfall . Cédric Besson-Strasser
-SCHAFFHOUSE-
Rheinriesling . Aagne . Famille Gysel
-Les coups de coeur rouges de GENEVE-
Gamay . Domaine Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny
Pinot Noir cuvée "P" . Jean-Pierre Pellegrin à Peissy
Merlot - Les Bonnettes - Dominique Maigre à Lully
Cabernet Franc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
Cabernet sauvignon · Clos des Pins · Marc Ramu à Dardagny
Gamaret · Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny
Amplitude · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny
L'esprit de Genève . La Cave de Genève . Florian Barthassat à Satigny
Syrah . Cuvée Grand Jules . Marc Ramu à Dardagny
Merlot - Gamaret 1er Cru . Château du Crest . Joseph Meyer à Jussy
-Les coups de coeur , Vaudois, Valaisans, Zürich , Grisons et Tessin du moment-
Pinot Noir fût de chêne . Domaine des Landions . Cortaillod
Assemblage rouge . La Colombe Rouge . Raymond Paccot à Féchy
Humagne rouge . Martigny . Christophe Abbey
Syrah . Odalisque . Thierry Constantin
Blauer Zweigelt . Rheinfall . Famille Besson-Strasser
Pinot Noir Barrique . Graubünden . Famille Gübler-Möhr
Pinot Noir . Fläsch . Gantenbein
Merlot . Sassi Grossi . Gialdi
-Les coups de coeur en Bourgogne-
Bourgogne Aligoté . Domaine Dupont-Fahn
Saint-Véran . En Faux . Château de Beauregard
Pouilly-Fuissé · « Vers Cras » · Château de Beauregard
Chablis 1er cru . Vaillons . JP.Droin
Beaune 1er cru Clos des Mouches · Joseph Drouhin
Maranges 1 er cru . La Fussière . Domaine Bachelet -Monnot
Chassagne-Montrachet · Marquis de Laguiche · Joseph Drouhin
Puligny-Montrachet 1er cru . Hameau de Blagny . Domaine Bachelet -Monnot
Savigny-lès-Beaune . Domaine Pavelot
Meursault · Les Criots · Domaine Ballot-Millot
Pernand-Vergelesses 1er cru . Les Caradeux . Domaine Chanson
-Vallée de la Loire-
Sancerre Blanc . Les Caillottes . Pascal Jolivet
Sancerre Blanc · La Croix du Roy · Lucien Crochet
Pouilly Fume · La Moynerie · Michel Redde
Pouilly Fumé . Majorum . Michel Redde
Saumur . Les Cormiers . Château de Villeneuve
- Vallée du Rhône-
Châteauneuf-du-Pape · Mont Redon · Favre & Abeille
Condrieu · La petite côte . Yves Cuilleron
- Languedoc Roussillon-
Allegria · « Tribu d’A » Marsanne Roussanne · Côteaux du Languedoc
- Alsace-
Riesling . Côte de Rouffach . René Muré
-Mes coups de coeur rouges en Loire, Beaujolais et Bourgogne-
Sancerre rouge . la Croix du Roy . Lucien Crochet
Mercurey 1er cru . Clos du Paradis . Philippe Garrey
Vosnes Romanée · Vieilles Vignes · Domaine M.Magnien
Givry 1er cru . Le Vernoy . Domaine des Vignes
Beaune 1 er cru . Les Marconnets . Domaine Chanson
Pommard 1er cru . Les trois Follots . Domaine Lejeune
Hautes Côtes de Nuit . Le Prieuré . Domaine Aurélien Verdet
Grand Echezeau Grand cru . Domaine Mongeard-Mugneret
Gevrey-Chambertin · Vieilles Vignes · Domaine Rossignol-Trape
Chambertin Grand Cru . Domaine Trapet
-Vallée du Rhône et Sud-Ouest-
Saint-Joseph . Domaine Bernard Gripa
Cornas . Les Côtes . Yves Cuilleron
Châteauneuf-du-Pape · Prestige - Roger Sabon
Côte Rôtie · Domaine Jamet .
Allegria · Carignan Gourmand · Vin du Pays de Caux
Allegria . La Belle Histoire . Côteaux du Langudoc
-Mes coups de coeur à Bordeaux-
Château Robin . Côtes de Castillon
Château Pichon- Longueville Baron 2ème cru . Pauillac
Cht. Cadet Soutard · Grand Cru Saint -Emilion
Echo de Lynch-Bages . Pauillac
Château du Thailhas · Pomerol
Château Tour Pibran . Pauillac
Château Pontac-Lynch . Margaux
Château Clauzet . Cru Bougeois . Saint Estèphe
Château Baron de Brane · 2ème vin du Cht. Brane-Cantenac . Margaux
Champagne Marguerite Guyot Cuvée Fleur de Flo rosé à la coupe
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Brut à la coupe
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Brut "Sous Bois"
Champane Billecart-Salmon Cuvée "Blanc de Blancs"
Champagne Billecart-Salmon Cuvée " Grand Rosé"
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Brut " Nicolas François" millé.2002
Cuvée gastronomique R S R V Maison Mumm exclusivité restaurant étoilé Michelin